Ketodieetti välimeritwistillä

Vieraskynä Varpu Tavi Suuren rapakon takana ketodieettivillitys on jatkunut jo muutaman vuoden ajan. Sehän ei tietysti ole muuta kuin tiukkaa karppausta uudella tuotenimellä. Kyse ei kuitenkaan ole pelkästä trendidieetistä, ketodieetistä kertyy koko ajan varteenotettavaa tutkimustietoa (joten sitä kautta karppaus/hiilaritietoisuuskin tulee salonkikelpoisemmaksi). Mistä …

Kaali – arkinen aarre keittiössä

Rakkaus kaaliin on synnyttänyt upean kokkaus- ja tietokirjan kaalista. Paina se kaaliisi: tuskin löytyy toista vihannesta, josta saisi niin vaihtelevaa ja hyvää ruokaa edullisesti. Salla Korpelan kaalikirjassa on upea Anna Aution kuvitus. Aistikkaat ruokakuvat pistävät resepteihin eloa. Saamme lukea ja katsoa keräkaalin ylistystä. Se on …

Ravintoasiaa – lue ja syö kunnes tulee kylläinen olo!

Tutkittua tietoa laadukkaan ravinnon terveellisyydestä olemme saaneet uudistettujen kansallisten ravitsemussuositusten muodossa. Otetaan kaikki hyöty irti suosituksista, mutta on syytä huomioida, että se mikä suunnitellaan kaikille, ei välttämättä toimi yksilölle. Tammikuussa 2014 julkaistiin Säätytalolla Helsingissä pitkään odotetut uudistetut kansalliset ravitsemussuositukset, jotka pohjautuvat syksyllä 2013 julkaistuihin …

Kansa lihoo ja mitalitili laihtuu!

Turpaduunarin tiededokumentin raadeltavana on pitkästä aikaa urheilulääketieteen, ravitsemus-suositusten ja laihduttamisen epäpyhä kolmiyhteys. Tämä juttu kannattaa lukea olit sitten sikspäkistä haaveileva sohvaperuna tai urheilu-urasi tuhonnut entinen mitalilupaus. Aihevalintani sinetöityi kun eräänä päivänä kahvilassa vastaani astui vanha harmaapartainen ystäväni Birdie. Kahvin sisältämä kofeiinihan on tehokas …

Tutustu Välimeren ruokavalioon

En ole aiemmin julkaissut netissä Välimeren ruokakolmiota, ja kun kunnollista ei löydy suomeksi muualtakaan, ajattelin paikata puutteen. Sain perinteisiä ruokavalioita kannattavalta Oldways-järjestöltä luvan suomentaa heidän hienon ruokakolmionsa, ja se on nyt tässä.   Välimeren ruokavalion hyödyt kroonisten rappeutumissairauksien ehkäisyssä on osoitettu vakuuttavasti …

Sohva, peruna ja sydän

Suomessa vajaa puolet työikäisten kuolemista aiheutuu sydän- ja verisuonisairauksista. Vieraskynä: Varpu Tavi Sairastumisen riskitekijöitä ovat korkea verenpaine, sohvaperunan elämäntapa, roskaruuan säännöllinen syöminen, tupakointi ja runsas viinanjuonti.  Noin 40% sydänlihasvaurioista on viinan aikaansaamaa: alkoholi tuhoaa sydänkudosta aivan samalla tavalla kuin sydäninfarkti. Ryypätessä maistuu …

Ruokavaliota kannattaa täydentää sienillä

Sienet on usein unohdettu kuvailtaessa terveellistä ruokavaliota. Silloinkin, kun ne on muistettu, ne on yleensä luettelonomaisesti mainittu vihanneksista puhuttaessa, vaikka sienet eivät edes kuulu vihanneksiin. Mustatorvisieni on erinomainen kolmen tähden ruokasieni, joka on yleinen Etelä-Suomessa. Sienet kuitenkin ansaitsisivat itsenäisen paikkansa ruokavaliossa. Niiden …

Täydentävää hoitoa ahdistukseen

Elämme maailmanlaajuista ahdistuksen aikakautta. Ahdistus on läsnä haitallisen äänen tai hajun tapaan. Harmilliseen, kuvitteelliseen ääneen ja hajuun olemme vähitellen tottuneet. Ahdistuksesta on tullut jokapäiväinen ilmiö. ”Kaikki” ovat ahdistuneita. Maailmanlaajuinen koronapandemia ja siitä johtuvat perhe- ja työhaasteet sekä romahtavat talousnäkymät ruokkivat ennestään ahdistusta. …